中元节出生的孩子命运并没有特别好或特别差，这与出生时间并没有直接关联。然而，在中元节这样的特殊日子出生，可能会在文化传统和民间信仰上有一些影响。
至于为什么寅时生人命硬，这是因为在中国传统文化中，寅时属于早上3点到5点之间，是阳气刚盛、阴气未生的时段，相当于万物开始萌发生长的时期，因此被认为是吉时。而且，在寅时出生的人多半拥有勇气、果断、自信、聪明等优秀品质，因此被认为是命硬的一种表现。
需要注意的是，以上内容仅仅是民间传说和信仰，并没有科学依据，不能用来评判一个人的命运，也不应当过于迷信。每个人的命运都是由自己的努力和环境因素共同决定的。