人死后躺在棺材里的变化与个人的身体情况、死因、环境温度等有关。一般情况下，死者的身体会逐渐变得僵硬，称为“僵尸现象”，通常在死后2-6小时内发生，持续12-72小时不等，然后身体会变得松弛。在躺在棺材里的过程中，尸体会经历各种生物、化学和物理变化，如腐败、脱水、干燥、气味、虫蛀等。因此，为了尊重死者和避免影响环境卫生，尸体应该及时处理和安葬。
至于为什么死者不能穿内裤和背心，一些文化和宗教信仰认为这样会影响灵魂的轮回和安息，也有些地方认为这是为了方便身体处理和棺材的装饰。但从科学的角度来看，这主要是为了避免棺材里有异味和留下任何可能影响遗体处理的物品。此外，为了遵守卫生规定和文化习惯，死者在安葬前会进行必要的清洗和穿戴，但具体要求可能因地区和信仰的不同而有所不同。