特级教师是否可以延迟退休，取决于当地政策和规定。在中国，教师退休年龄通常为60岁或者55岁，具体的政策以所在地区的规定为准。如果特级教师已经达到了退休年龄，但是仍然希望继续从事教育工作，可以通过向教育部门提出申请延迟退休。
对于不想退休的人，他们通常是因为热爱工作，希望继续为社会做出贡献，或者是因为退休后生活的安排不确定等原因。这些人属于个人选择，没有具体的分类。在现实中，一些人选择继续工作，通过各种方式保持积极向上的生活态度和工作状态，而另一些人则选择退休后享受生活、旅行、休闲等。
总之，退休与否是个人选择，应该尊重每个人的决定。特级教师如果希望延迟退休，可以向相关部门提出申请，但必须符合当地政策和规定。同时，每个人也应该为自己的未来做出合理的规划，既可以充分利用退休后的时间享受生活，也可以通过其他方式为社会做出贡献。