在中国传统文化中，对待死者有着严格的规定和仪式，其中涉及到许多迷信和习俗。
关于家里死人三年都要注意的说法，这源自于中国古代封建社会的思想观念。在古代，人们认为死者的灵魂不会立刻离开身体，而是需要一定的时间才能彻底离开，因此在死后三年内需要特别留意，以免惊扰到死者的灵魂。同时，这也是对死者的一种尊重和纪念。
至于为什么人死后要盖住脸，也是古代的一种习俗。古人认为，人死后面容会变得凝固和僵硬，看起来不太舒服，而盖住脸可以避免家人看到这种不雅的场景，同时也可以防止死者的灵魂留在人间。此外，在一些地区，盖住脸还有避免死者的气息传染给家人的作用。
需要注意的是，这些传统观念和习俗并非科学的，只是一种文化传统和民间信仰。在现代社会，我们需要理性对待死亡和丧葬，尊重死者的同时也要关注生者的健康和安全。