盖棺前最后一眼和将死之人不能喂水，都是一些与死亡和丧葬相关的传统观念或习俗。以下是它们的详细解释：
盖棺前最后一眼：在中国传统文化中，盖棺前最后一眼被视为极其重要的一件事情。传统认为，人死后的灵魂会在身体离开之前返回看守身体的棺材，而最后一眼则是灵魂最后的告别和离别，也是对生命的最后一次感悟。因此，家人们在盖棺前让死者的亲人或关系亲密的人瞻仰最后一眼，以示尊重和哀悼。
将死之人不能喂水：将死之人不能喂水的观念也在中国传统文化中流传甚广。传统认为，将死之人不能进食或饮水，因为他们的身体已经无法消化和吸收，而且他们已经接近死亡的状态。如果强行给他们喂水，可能会引起呛咳和窒息，甚至导致生命危险。因此，在中国传统文化中，将死之人一般只会给予口湿或口沫，以缓解口干舌燥的症状。
需要注意的是，随着时代的变迁和科技的进步，一些传统观念和习俗也在逐渐淡化或被放弃。家人们在面对死亡和丧葬时，应该根据实际情况和自己的信仰选择适合自己的方式和方法，尊重死者的意愿，给予他们最后的关爱和慰藉。