关于去世时辰是否会决定下辈子，这个问题没有科学依据，因此无法得出明确结论。在不同的文化和信仰中，有各种关于死亡和轮回转世的理论和观念，但这些观点均缺乏科学支持。因此，这个问题没有确定的答案，具体取决于个人的信仰和观念。
至于为什么死过人的床不能睡，这可能是基于一些超自然的迷信和传统观念。在一些文化和传统中，人们相信死亡会带来不祥之兆，死亡现场或者死者的身体可能会留下一些负面的能量和气场，这可能会对生者带来不良影响。因此，为了避免不祥之事发生，人们会避免接触死者的身体和物品，如死者所用的床铺等。
然而，从科学角度来看，这些传统观念并没有实际的依据。死者的身体和物品并不会自然地产生负面的能量和气场，也不会对生者造成不良影响。在现代社会中，人们普遍遵循卫生和安全的标准，将死者的身体和物品进行适当的消毒和清洁处理，可以有效地避免疾病传播和感染风险。因此，如果没有特殊的原因，没有必要避免睡在死者所用的床铺上。