由于缺乏官方数据和统计，无法确定乌克兰人嫁给中国人的具体比例。但是根据一些报道和个人观察，乌克兰女性嫁给中国人的情况在近年来有所增加。其中，一些乌克兰女性选择嫁给中国人可能是因为对中国文化和中国男性的好奇，或者是因为在中国工作或生活而结识了中国人。而有些乌克兰女性则可能是因为在本国找不到合适的对象而选择寻求跨国婚姻的机会。总的来说，乌克兰女性嫁给中国人的比例并不是很高，但这种现象有一定的存在。
至于乌克兰女人嫁给中国人的数量是否多，也需要具体情况具体分析。虽然没有官方统计数据，但是根据一些媒体报道和个人观察，乌克兰女性嫁给中国人的数量似乎比嫁给其他国家的外国男性的数量略少。这可能与中国与乌克兰之间的文化差异、语言障碍、距离等因素有关。但是，对于任何跨国婚姻，重要的是双方在感情上的真诚和相互理解，而不是单纯的数量。