印度人使用手来进食的做法在文化和习俗上有着深厚的根源和理由。以下是两种不同的解释：
解释一：文化和传统 印度使用手来吃饭的做法与印度文化和传统有关。在印度文化中，食物被视为一种神圣的礼物和与神灵的联系。使用手来吃饭被认为是一种亲密和身体上与食物接触的方式，进一步增强了与食物和神圣之间的联系。
在印度教中，有一个概念称为“普拉纳”，意为生命力或能量。印度人相信，食物中蕴含着普拉纳，通过用手接触食物，他们可以感受到食物的能量并将其吸收。此外，使用手来吃饭被认为能够增加食物的美味和滋味，使整个用餐过程更加愉悦。
解释二：卫生和消化 另一个解释是与印度的饮食习惯和卫生问题有关。印度传统饮食中使用大量的米饭、面包和蔬菜，并配以各种酱汁和辛香料。使用手来进食可以更好地掌握食物，从而更容易将食物送入口中。
此外，印度人相信，使用手来吃饭可以促进消化。手的触感和温度可以刺激唾液和胃液的分泌，帮助更好地消化食物。因此，使用手来吃饭被认为有助于身体对食物的消化和吸收。
需要注意的是，尽管印度人通常使用手来吃饭，但在一些正式场合和特殊场合，如宴会、婚礼和酒店等，餐具可能会被使用。此外，在现代化的城市地区，一些年轻人也更倾向于使用餐具来进食。
综上所述，印度人使用手来进食是基于文化、传统、与食物的亲密联系以及卫生和消化的考虑。这种做法体现了印度饮食习惯和价值观的独特性。