和异性吃火锅是否亲密取决于多种因素，如关系、环境和个人观念。以下是一些可能的情况：
关系和意图：和异性一起吃火锅可以是亲密的经历，特别是当两人之间存在浓厚的感情或互相吸引时。这可以是朋友之间的亲密友谊、约会时的浪漫氛围，或者是建立亲密关系的过程。
分享和互动：火锅是一种共享食物的方式，它可以促进人们之间的交流和互动。和异性一起吃火锅可以提供一个放松和亲密的氛围，使彼此更加接近并分享美食。
文化和社交习俗：在某些文化和社交习俗中，和异性一起吃火锅可能被视为一种亲密的行为。它可以被认为是一种友好和家庭氛围的体现，人们可以通过共同享用火锅来加深彼此之间的联系和互动。
个人观念和边界：每个人对亲密程度和个人空间的定义和感知都不同。对于某些人来说，和异性一起吃火锅可能并不被视为特别亲密的行为，而只是一种社交或共享美食的体验。对于其他人来说，这可能被视为更为亲密和私人的行为。
需要强调的是，亲密程度是主观的，取决于个人的观念、文化和关系。重要的是与异性共进火锅时尊重彼此的边界和意愿，确保共享美食的过程是愉快和舒适的。每个人都有权决定自己对亲密程度的舒适度，并与伴侣或朋友建立健康和尊重的关系。