如果老公吃了生蚝后一个晚上都停不下来，可能有以下几种可能的情况，但请注意这些情况都是基于假设，实际情况可能有所不同：
过敏或食物中毒：有些人对海鲜或特定的食物过敏，包括生蚝。如果老公吃了生蚝后出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、喉咙肿胀等，这可能是一种食物过敏的反应。此外，如果生蚝不新鲜或加工不当，也可能导致食物中毒，引起胃部不适和持续呕吐。
消化问题：生蚝含有丰富的蛋白质和微生物，有些人可能对这些成分更敏感。如果老公消化系统较为敏感，他可能在消化生蚝时遇到困难，出现胃部不适、腹胀、消化不良等症状，导致他持续不舒服。
心理暗示或心理作用：有些人对某些食物有心理上的期待和反应。如果老公对生蚝有特别的喜好或期待，他可能在吃完后一直思考和享受这种滋味，导致他无法停下来，或者他可能把生蚝视为一种性刺激，导致他持续性地食欲增加。
营养需求：生蚝富含锌、维生素和矿物质等营养物质。如果老公的身体在某些方面有特定的营养需求或缺乏某些营养物质，他可能会在食用生蚝后感到持续的满足和饥饿，导致他难以停止食用。
无论是以上哪种情况，如果老公的症状持续且严重，建议咨询医生或寻求医疗帮助，以获得专业的建议和处理。