- 发芽大蒜千万别吃
发芽大蒜含有较高的丙硫氨酸和硫化物，这些物质可能对人体健康产生负面影响。此外，发芽大蒜也会影响其口感和质量。因此，建议不要食用发芽的大蒜。
- 紫色洋葱发芽了还能吃吗
紫色洋葱发芽后可以继续食用，但是需要注意以下几点：
- 如果发芽的洋葱头上的芽很长或变得软弱，说明洋葱已经开始腐烂。这时候不建议食用。
- 如果发芽的洋葱头上的芽很短并且外皮仍然结实，洋葱仍然可以食用。
- 发芽的洋葱头可能会比未发芽的洋葱头更甜，并且具有更强的味道。
- 可以将发芽的紫色洋葱去掉芽后使用，或将其剁碎加入菜肴中。
总之，尽管发芽的洋葱和未发芽的洋葱在口感和质量上有所不同，但发芽的紫色洋葱仍然可以食用。然而，如果发芽的洋葱头上的芽变得很长或者洋葱头开始腐烂，建议不要食用。