山姆超市要办会员卡才能买东西的原因是，山姆超市采用的是会员制经营模式。这种模式是为了更好地服务于顾客，并提高顾客对超市的忠诚度。通过开展会员制，山姆超市可以为顾客提供更低的价格，更广泛的选择，更好的品质和更好的服务。同时，会员制也可以帮助山姆超市更好地控制销售成本，提高利润率和效率，从而更好地满足顾客需求并保持市场竞争力。
至于为什么山姆超市那么火，有以下几个方面的原因：
1.价格优惠：山姆超市采用大宗批发和直接采购的方式来获得价格优势，因此它可以为顾客提供比其他超市更低的价格。此外，山姆超市还经常进行大量特价和促销活动，吸引更多顾客前来购物。
2.商品选择：山姆超市提供了大量种类的商品，包括日用品、家居用品、食品、饮料、生鲜等，可以满足消费者多种需求。此外，山姆超市的商品通常具有较高的品质和可靠性，因此消费者更加信任和青睐它的商品。
3.便利服务：山姆超市为顾客提供了一系列便利的服务，如免费送货上门、退货无忧等，方便消费者的购物体验。此外，山姆超市的员工通常会给顾客提供友好、热情的服务，让顾客感到受到了重视和关心。
4.社交媒体的推广：山姆超市在社交媒体上的营销和推广也很成功。山姆超市通常在社交媒体上发布商品的促销信息、特价信息和优惠券，吸引更多的消费者关注和购买。同时，很多网红和明星也会在社交媒体上分享在山姆超市购物的照片和体验，这也进一步提高了山姆超市的知名度和美誉度。
综上所述，山姆超市采用会员制经营模式，通过提供价格优惠、商品选择、便利服务和社交媒体推广等多种方式，成功地吸引了众多消费者的关注和支持，成为了一家备受瞩目的超市品牌。