火山喷发是指火山活动中喷发出火山岩浆、气体和固体碎屑等物质的现象。火山岩浆是地球深部的熔岩，主要由矽酸盐类和氧化物组成。火山气体包括二氧化碳、水蒸气、二氧化硫、氮气、氦气等，这些气体大多数是由地下水和岩浆反应产生的。
火山喷发的形式很多，可以分为爆发和喷发两种。爆发是指火山在短时间内释放出大量的岩浆和气体，形成巨大的爆炸性喷发，喷发口可能会形成火山口和火山锥等地形。喷发是指火山在较长时间内不断喷发岩浆和气体，形成火山喷发柱，然后火山喷发柱会将喷发物带至高空，随风向散布。
火山喷发会对人类和环境产生广泛的影响。喷发时火山喷出的岩浆、熔岩和碎屑可以导致火山喷发物覆盖在地表，造成土地和农作物的破坏，甚至导致房屋和基础设施的倒塌。火山气体还会对人类和动植物健康产生负面影响，例如二氧化硫会形成酸雨，对森林和湖泊等环境产生破坏。此外，火山喷发还可能引发地震、山体滑坡等地质灾害，对周边地区造成危害。但是，火山喷发也可以为地球带来一些好处，例如释放出的气体和碎屑可以在长期内促进植物生长和土壤肥沃。