关于越南人对印度人的妻子的称呼，我了解到没有特定的称呼或固定的称谓。不同地区和个人可能会有不同的方式来称呼印度人的妻子，但并没有普遍适用的称呼。
至于中国人在越南开工厂的情况，中国在越南设立工厂或进行投资的情况确实存在。中国和越南之间的经济关系密切，中国企业在越南投资兴业的现象较为普遍。这些工厂可能涉及各个行业，如制造业、电子业、纺织业等。中国企业在越南投资开设工厂，旨在利用越南的劳动力成本优势和地理位置优势，以扩大生产和市场份额。
然而，具体情况因时间和地区而异。中国企业在越南开设工厂需要遵守越南的法律法规，并符合当地的投资政策和要求。同时，他们还需要与越南当地政府和商业伙伴合作，以确保顺利进行商业活动。在越南开设工厂的情况下，涉及的具体细节和项目类型可能因企业和地区的不同而有所变化。