钱包蛋总是煎不好？怎么样才能煎出像饭店餐厅一样美的钱包蛋呢？日本YouTuber「」时常在频道上分享自己的生活，先前她分享如何煎出「五星级饭店早餐」等级的钱包蛋妙招，网友直赞「根本美到哭」！
Yuuuma表示，其实平时煎蛋的形状会四处乱窜的原因，来自于蛋白中流质性较高「水水蛋白」，所以第一步就是得把蛋白中水水的部分沥出来。
▲ 完美钱包蛋的关键，必须沥出水分较多的蛋白。
其中第二个重点，鸡蛋必须从很低的位置慢慢的放入锅内，这样才能降低破坏蛋形状的机率，以及第三点必须要注意的是，要用小火「慢慢煎」，且放下去后必须赶快移动蛋黄，让它保持在正中央，固定约10秒~20秒左右。接着就用小火持续煎至10分钟左右（端看个人喜好的软硬程度）。
Yuuuma也补充，煎钱包蛋的时候，如果一直去碰撞蛋了话，有时候会让蛋黄里面会有空气，所以建议是放置煎熟比较好。
妙招推出后不少网友大赞「美到看起来像是玩具」、「Yuma煎的钱包蛋美到哭」、「五星级的钱包蛋让我想到，以前小时候玩厨艺玩具附的钱包蛋，超完美形状又亮又光滑」、「一颗蛋配一碗饭已经觉得超正！！」、「真的好好吃的感觉呀」。