冰箱的抗菌功能可以一定程度上减少冰箱内细菌的滋生和繁殖，但是并不能完全杀灭细菌。而银离子除菌技术则可以杀灭一定数量的细菌，并且相对抗菌功能来说具有更好的除菌效果。
银离子除菌技术是通过向冰箱内空气中释放银离子，利用其具有杀菌抑菌的特性，进而杀灭冰箱内的微生物。一些品牌的银离子除菌技术可以实现动态除菌，即不断释放银离子，保持冰箱内的除菌效果。
需要注意的是，冰箱内的抗菌、除菌功能只是辅助手段，不能完全代替定期清洁和消毒。同时，银离子除菌技术使用的银离子对人体也有一定的毒性，长期暴露可能对人体产生负面影响，因此建议谨慎使用。