内马尔是巴西队的明星球员,不仅曾为身价最高的足球员,还曾客串人气剧集《纸房子》,知名度享誉国际。不料,巴西队首战内马尔就遭对手严密看管而不慎扭伤脚踝,在后续对瑞士、喀麦隆之役也确定无法出席。
内马尔则于社群分享,尽管这是他职业生涯最艰难的时刻之一,很累、很痛,但仍相信有机会重回赛场,部可能让敌人就这样打败他,他是上帝的孩子、信心无限大。
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内马尔饮食超健康:避开红肉、加工食品、垃圾食物 ,透过高蛋白增肌
尽管内马尔在小组赛数项对战无缘出场,然而他过往的战绩有目共睹,也成为不少民众崇拜的对象。而要维持如此健康体态与运动表现,除了锻链外,与日常饮食也大有关系。
根据外媒《Dr. Workout fitness》报导,尽管内马尔会在欺骗餐(作弊餐)时享用汉堡与薯条,不过平时他对自身的饮食控制仍相当严格,会避免食用红肉、乳制品、加工食品、钠含量过高食物、富含不健康脂肪的食物(如垃圾食物、油炸食物等)。
针对上述饮食原则,营养师简钰桦受访表示,运动员的食物型态良好,值得一般民众参考。不过,虽然白肉优于红肉,但因红肉富含铁质,建议一般民众仍可2天吃一次红瘦肉。此外,除有特殊需求(如有乳糖不耐症)外,一般民众也不太需要避免奶制品。
除了避免上述不健康饮食外,身为球队王牌前锋的内马尔,平时的营养摄取则由团队营养师负责,每天会摄取2600~3000大卡的热量,其中60%来源于碳水化合物、30%来自蛋白质、10%来自于脂肪。而内马尔也会特别饮用由营养师团队调配出的特制高蛋白帮助增肌。
一般民众须留意蛋白质、热量摄取过量
对此,营养师简钰桦受访表示,对普通民众来说,需要特别注意的便是蛋白质摄取量与热量。虽然近年针对健身、高龄者增肌的关注度提高,不过和专业运动员相比,一般民众的运动消耗较不足,若摄取过量蛋白质,恐怕减脂不成反令脂肪增加。事实上,根据运动量不同,摄取的标准也有所差异:
- 普通民众:每公斤体重建议摄取1.1g蛋白质。
- 健身运动者:可根据训练强度设计蛋白质摄取量。
此外,在热量摄取层面也有所不同。由于内马尔平时大量锻链且因运动需要,热量摄取可能较多,简钰桦营养师建议一般民众摄取每公斤体重25~30大卡,亦即60kg成人每日总热量摄取落在1500~1800大卡即可。
内马尔一日菜单大公开!营养师解析调整后闽南民众也可吃
内马尔平时除了避免不健康饮食之外,事实上仍有不少爱吃食物,主食喜欢巴西料理常见的米饭、豆类。其他爱吃的食材则包括鸡蛋、菠菜、火鸡肉、土耳其肉丸、芦笋、高丽菜、地瓜、鱼类(白肉)等。外媒《Jacked Gorilla》则提供了内马尔的一日饮食菜单供民众参考:
- 早餐:3颗煎蛋、火鸡肉片(瘦肉)、菠菜、高蛋白奶昔
- 午餐:地瓜、火鸡肉丸、芦笋酸辣酱
- 晚餐:鱼类(白肉)、水煮高丽菜、高蛋白奶昔
- 消夜点心:水果果昔
针对淀粉,简钰桦营养师表示,若不想吃太多醣类,可以在米饭中混和五谷米、十谷米、毛豆,或是近年国外流行的红藜麦、花椰菜米等。以毛豆或花椰菜米等食材来说,虽然并非全榖杂粮,但可帮助补充膳食纤维。
此外,由于对非运动员的一般民众来说,内马尔的饮食菜单或许不是那么适合,简钰桦营养师也因此提供了较适合闽南民众的建议与修正菜单供民众参考:
【早餐】2颗蛋,或1颗蛋搭配鸡肉1份(约手掌大)或1杯豆浆;蔬菜部分可选择1份菠菜、1颗大番茄、1份生芽菜类(生的一碗、熟的半碗)三选一。
内马尔的淀粉量可能藏于特制高蛋白饮品中,而一般民众不需摄取高蛋白,因此选择地瓜、马铃薯或1片吐司即可。
【午餐】自制肉丸+莎莎酱
闽南的丸类一般属于高加工食品,因此简钰桦营养师建议可使用板豆腐、鸡蛋并搭配鲑鱼、花枝、鸡肉或猪肉等食材自制肉丸。酱料则可使用牛番茄自制莎莎酱、综合坚果与橄榄油自制坚果酱,不只搭配肉丸,也可用来搭配生菜、面类食用。
【晚餐】须留意淀粉摄取。
晚餐仍应摄取约半碗的淀粉,才不会额外多吃消夜,对身体带来负担。
【消夜】可不吃。
对一般民众来说,若无吃消夜的习惯,可不吃以免对身体带来负担。虽然内马尔会喝果昔,不过简钰桦营养师不太建议民众饮用额外加糖的市售果汁。
若民众真要吃消夜,可喝豆浆,或是用牛番茄、芽菜类、芹菜、各式绿色蔬菜自制蔬果汁(绿拿铁),其中水果半碗即可,蔬菜量则应多于水果用量,且建议不要将蔬果渣滤掉,一同饮下可摄取更多营养。