陶瓷的耐酸碱性取决于其化学成分和结构，不同种类的陶瓷具有不同的耐酸碱性能。一般来说，釉面光滑的陶瓷表面比较耐酸碱，因为釉层可以起到一定的保护作用。
对于陶瓷的酸碱性的调整，一般是通过添加助熔剂来实现的。助熔剂是一种可以降低熔点、促进熔融的物质，常用的助熔剂有氧化钙、氧化镁、氧化锂等。通过添加助熔剂可以提高陶瓷的密度和硬度，从而提高其耐酸碱性能。
一般情况下，陶瓷具有较好的耐酸碱性能，但并非完全不会腐蚀。例如，在浓度较高的酸或碱溶液中长时间浸泡，或在高温高压的环境下，仍然可能导致陶瓷的腐蚀和破损。此外，陶瓷的表面釉层也可能会出现开裂、剥落等情况，这会影响陶瓷的耐酸碱性。因此，在使用陶瓷制品时，还需要注意正确使用和保养，以保持其良好的性能和寿命。