雪里红、梅干菜、「刈菜」长年菜都是芥菜家族!补身煲汤料理有诀窍

微苦的汤水食材-芥菜 芥菜在中医食养观念里的属性是温,只是因为带有苦味而常被联想成寒性食材,芥菜有许多不同品种能应用在我们的日常料理中,像是:包心芥菜、大叶芥菜,小

Dec 07, 2022   营养美食

姜母鸭热量爆高?感冒咳嗽喉咙痛可以吃吗?专家引路!从药材功效、配料煮法解析这道全民食补

姜母鸭、麻油鸡、羊肉炉在台湾都是冬令进补的热门料理,热腾腾的汤头在寒流袭来时总能有效温暖身心,但看似用各种药材包熬炖而成的姜母鸭,却也可能隐含着热量地雷,一碗接一

Dec 07, 2022   营养美食

2023除夕年夜饭(年菜)菜单食谱大全:从年夜饭由来说起,这些必备菜色(热量)连营养师看了都推荐!

每到除夕,家家户户洋溢着喜庆气氛,准备过年并吃年夜饭享受家人团聚时光与天伦之乐。此时,或许不少小朋友会对为什么要「过年」产生疑问。过年由来流传许久。接下来,一起来

Dec 07, 2022   营养美食

哈佛医师抗癌黄金汤:喝汤瘦40kg,肝功能指数从250降到30!

喝汤瘦了40公斤,肝功能指数从250降到30! (50多岁 ● 男性) 我的食量很大,每餐都要吃三人份,而且我很喜欢吃油腻与重口味料理。我的身高一百八十公分,体重将近一百二十公斤。

Dec 07, 2022   营养美食

天然胃药高丽菜用水煮让营养流光!专家教1招保留最多维生素

高丽菜产季到!除了含有大量膳食纤维与铁质,因为富含维生素U,高丽菜更是促进肠胃健康的最佳食材。但这些营养素对于温度敏感,若是用错料理方法,营养的含量也会大打折扣。

Dec 07, 2022   营养美食

姜汁暖全身、当归补血虚!冬日固肾护心,必备2道煲汤食谱

冬季煲汤必看!当归、姜暖身效果好 冬季宜固肾护心,避免吃瓜果类食物,因为在冬天的时节,容易肾经旺盛,若肾水过旺会使得心气虚弱,因此可吃温热属性及阳性食材帮助肾藏精气

Dec 07, 2022   营养美食

瘦身女王:改善排便2道神汤!修复肝脏疲劳、解便消腹胀

改善「排便状况」:聪明应用「膳食纤维的力量」 女性永远的烦恼之一就是便秘。其实便秘的成因很多。因此,本章要介绍有效消除不同症状便秘的汤品。首先是消除下腹鼓胀的「青花

Dec 07, 2022   营养美食

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