空气炸锅炸出来的薯条或其他食物不够脆，可能有以下几个原因：
温度不够高：空气炸锅在预热时需要一定时间，建议将炸锅预热5-10分钟，确保温度达到指定温度，才能炸出脆口的食物。
时间不够长：炸食物的时间也是影响口感的重要因素，根据不同的食材和大小，时间需要适当调整。一般建议多试几次，找到最佳时间。
食材太湿：湿度会影响脆度，因此食材在炸之前需要擦干水分，或者先用纸巾吸干。
不适当的食材处理：如薯条切片太厚、油量不足等都会影响脆度。建议将薯条切薄一些，而且在食材表面喷一些油，这样能增加脆度。
空气炸锅型号不同，热风循环的效果也会不同。因此，建议根据自己家里的空气炸锅型号，调整时间和温度。
为了炸出脆口的薯条，建议在炸之前，将薯条稍微泡一下水，然后用厨房纸擦干水分。接着，在薯条表面喷一些油，再将薯条放入炸锅中，炸制时间根据薯条大小和型号而定。在炸制过程中，适当摇晃炸锅，让薯条均匀受热，增加脆度。