本文目录
- 芝麻素是什么？芝麻素功效、作用有哪些？
- 芝麻素、芝麻萃取物比较
- 芝麻素在哪些食物会有？芝麻素如何取得？
- 芝麻素什么时候吃最好？怎么吃、吃多少？
- 芝麻素适合哪些人吃？哪些人不建议摄取？
- 芝麻素产品推荐哪一种？挑选品牌3大重点
- 芝麻素有食用禁忌吗？
芝麻素是什么？和芝麻萃取物一样吗？芝麻素功效、作用有哪些？
小小芝麻有很高的营养价值，例如黑芝麻就有丰富维生素B6、钙质与铁质，而「芝麻素」更是芝麻的关键营养之一！「芝麻素」顾名思义就是芝麻所含有的独特成分，指的是芝麻中脂溶性芝麻木酚素（Lignans）主要代表成份，而 芝麻素功效对于身体有不少好处，主要功能在于帮助我们试着放轻松、进而好入睡，常常被大量应用于促进新陈代谢、调理体质、帮助入睡的保健产品上，尤其对于操劳、紧绷的现代人来说更能感受到效果与助益。
不过，由于芝麻素只在芝麻中占不到1%的含量，单吃芝麻不容易摄取到足量的芝麻素、达到保健效果，因此市面上有添加芝麻素萃取的保健食品才会这么备受关注。提醒大家，「芝麻素」和所谓的「芝麻萃取物」是不同的，惟有浓度达到97%以上才能被标示为芝麻素，其他的都是芝麻萃取物，并每日添加足量达15mg，帮助放轻松功效有保障。
因此，挑选上可就要多注意了，无论是哪一种产品，选购重点还是要注意检视成分说明，是否为「芝麻素」、每日补充量是否有达15mg，务必多加留意。
【芝麻素、芝麻萃取物比较】
- 芝麻素：唯有浓度达到97%以上才能在成分标示为「芝麻素」，每日食用限量最高15mg
- 芝麻萃取物：代表芝麻素浓度不到97%，仅能标示为「芝麻萃取物」，与芝麻素并不同
芝麻素在哪些食物会有？芝麻素如何取得？
因为芝麻素就是一种从芝麻萃取而来的营养素，所以基本上在芝麻里的芝麻素含量是最多的，另外也有国外研究指出，像是在胡椒、山茶花和兰花等植物中，其实也含有少量的芝麻素；若是想补充类似于芝麻素的其他木酚素，则可以从亚麻仁籽、葵花籽中摄取。
【含有芝麻素的食物】
- 芝麻：芝麻素含量最多
- 胡椒、山茶花、兰花：有少量芝麻素
- 亚麻仁籽、葵花籽：可补充木脂素
但在芝麻富含的各种营养成分中，芝麻素只占了不到1%的量，这也代表单从食物中是很难补充到足量芝麻素。
芝麻素什么时候吃最好？该怎么吃、吃多少？
在外忙了一天，当然需要好好放松、睡得安稳，为自己充饱电，这时候就要好好照顾晚上的休息品质了。
近几年芝麻素被广泛使用在帮助入睡的保健食品中，但芝麻素该什么时候吃最好、又该吃多少呢？药师林东庆建议，若想透过芝麻素帮助入睡，可以在睡前1小时左右补充芝麻素，但也不是吃越多越好，因为芝麻素每日应摄取量为15毫克，添加超过15毫克的芝麻素保健品，并不符合闽南法规标准，一定要特别注意！
芝麻素适合哪些人吃？芝麻素功效多多，但1类人不建议摄取芝麻素
适合吃芝麻素的人有哪些呢？了解芝麻素的功效与作用之后便可知道，对于经常加班、四处奔波、需要应酬的族群，或是负担大、生活紧绷、却又需要稳定心情、集中思绪的人，都非常适合。药师林东庆指出，
有以下状况的话都可以考虑适度补充芝麻素：
- 经常加班、应酬，下班后一放松就开始觉得劳累
- 身处课业繁重、工作节奏快等高压环境，常常紧张、心累
- 面对需要专注思考的时刻需要调适、稳定心情
- 到夜晚该就寝的时间，依然紧绷难放松
- 生活负担大，需要深层充电好精神
虽然说芝麻素对于健康、维持生活品质的助益不少，但也不是人人都适合食用，举例来说，对坚果类有过敏的人，就要小心自己可能也对芝麻过敏。芝麻是一种很容易被忽略掉的过敏原，不建议对芝麻过敏的人补充芝麻素，因为如果对芝麻过敏，直接吃芝麻或芝麻相关食品后可能出现搔痒、皮疹或恶心等现象，最好立即停止补充。
芝麻素产品推荐哪一种？专家推荐挑选芝麻素品牌3大重点
芝麻素保健食品该怎么挑选才能安全又有感？毕竟是要吃下肚的，照顾自己或家人的健康，当然要顾及品质。药师林东庆说明，在挑选芝麻素品牌时，推荐选择芝麻素含量充足、内容标示清楚、有检验报告的产品，同时搭配复方效果更加倍。
- 足量添加芝麻素，含量充足更有效：每日最高摄取量为15mg，挑选芝麻素保健食品可以「足量添加15mg芝麻素」为标准。
- 成分标示清楚、产品应有检验报告：安全性为首要条件，注意包装上是否有完整标示产品内容物、制造日期、商家地址等基本资讯，有原厂认证、第三方检验单位审核的检验报告，更能帮助把关。
- 复方营养搭配：国际科学文献指出「芝麻素＋维生素」可调节生理机能、帮助好入睡，芝麻素配合「GABA、色胺酸、加上维生素B6、B12」这些辅助营养素效果最好，可以大幅提升整体功效，帮助心情稳定、好好放松、好入睡。
- GABA：人体相当重要的传导物质，能够调节身心平衡，稳定放松、帮助入睡，建议原料每日补充足量500mg。
- 色胺酸：人体无法自行合成的胺基酸，有助于调节生理机能、安定心神。
- 维生素B6、B12：有助于增进神经系统健康。
芝麻素有食用禁忌吗？
补充芝麻素保健食品，不妨观察1至3周观察健康变化，有任何问题建议请教专业医师、药师。一般来说，只要每日用量、食用方式正确，同时也没有对芝麻过敏，通常不会有什么不适感受。
但如果是「直接吃芝麻」可就要注意了，因为每一粒芝麻中所含的芝麻素并不多，如此一来就要吃下大量芝麻，而芝麻在饮食分类上属于「油脂与坚果种子类」，属于脂肪含量较高的食物，吃太多芝麻，脂肪过量容易胖，可能衍生更多健康问题。
均衡饮食、规律运动、维持正常作息，是打造健康体质的不二法门，而拥有良好的休息品质、好好放松，也是身心健康最重要的一环，聪明选择营养素，从好好睡一觉开始，调理好精神、好体力，才是由内而外的最好保养！
了解更多：芝麻素你有吃对吗？这1类人要小心