空气炸锅炸的鸡翅不脆可能有以下原因：
空气炸锅的温度不够高：鸡翅需要比较高的温度才能炸出外酥里嫩的口感。如果空气炸锅的温度不够高，炸出来的鸡翅可能会比较柔软。
鸡翅没有搭配适当的调料：除了温度外，调料也是影响鸡翅口感的重要因素。使用适当的调料可以增加食物的味道和口感，例如可以用生姜、蒜、辣椒等调味。
鸡翅没有经过预处理：为了使鸡翅更加酥脆，可以先将鸡翅用盐、淀粉等调味料腌制一段时间，再放入空气炸锅中炸制。
空气炸锅薯条会出现空心可能有以下原因：
薯条太大：如果薯条比较大，中间的部分可能无法充分熟透，导致出现空心。建议将薯条切成比较小的块状，这样容易炸出外酥里嫩的口感。
温度太高：如果温度过高，热风可能会迅速将薯条外层炸熟，内部却没有足够的时间逐渐变软，导致薯条内部出现空洞。
炸制时间过短：炸制时间也很重要，如果时间过短，薯条内部可能还没有足够的时间逐渐变软，导致出现空心。建议适当延长炸制时间。
薯条没有完全干燥：在放入空气炸锅之前，需要将薯条完全擦干水分，否则水分过多也可能导致薯条内部出现空心。
需要注意的是，不同品牌的空气炸锅可能存在差异，具体炸制方法可能需要根据自己的空气炸锅型号和使用说明进行调整。