左手香又称为到手香，是台湾的传统民俗药草，原始名称源自中原音的发音，意指用手触摸就可以得到的香气。左手香的叶片带有肉质感，叶面充满绒毛，轻轻摸就会有满手香气。左手香与芳香疗法中常用的广藿香并非同一种植物，他们是唇形科的近亲，两者不同属，左手香是香茶菜属，而芳疗中使用的广藿香则是刺蕊草属。
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左手香是多年生的草本植物，在中南部的乡间，几乎家家户户都有种，有分大叶与小叶品种，我特别喜爱小叶品种，它的香气较为圆润，叶形小巧可爱，种在盆栽中十分讨喜，近年也培育出斑叶品种，使观赏价值更高了。
芳疗中使用的广藿香，叶片较薄，香气也很浓郁，但是带有较浓厚的中药味道，主要产地在印度，是当地常用的香草，萃取出的精油不仅是香水调香的后味，还是重要的催情之香。
左手香应用
在我小时候，这是阿嬷常用的偏方药草，可以消炎杀菌、治疗喉咙痛，也是外用的金创药之一。印象中每次感冒喉咙痛时，阿嬷总会摘取几片左手香嫩叶，洗净，加一些盐，搓揉出汁后让我喝下，帮助消炎止痛。
左手香叶片也可以掺在生菜沙拉中一起食用，只是叶片绒毛吃起来不适口，可以取些盐粒搓揉叶片表面，洗净后切丝，再加入生菜沙拉中，吃起来带有一点新鲜的香气，夏天食用非常清爽。
把左手香叶片打成果汁，应该是最能让人接受的食用方式之一。与苹果或是柳橙一起打成汁，都非常好喝，除了能消炎之外，还能滋养脾胃，帮助消化。
目前市面上还买不到左手香精油，但是台湾已经有农场尝试萃取左手香纯露。以有机方式栽种的左手香所蒸馏的纯露，加在水中饮用能平衡身心，消炎解热，对于喜爱芳香疗法的人来说，是认识并利用在地香药草的最好方式。
左手香保存与种植
新鲜的左手香摘下后，若不碰水，可以在室温下保存一周时间。也可以绑成束倒吊风干，延长保存时间，不过香气比起新鲜叶片要淡一些。若喜爱新鲜的左手香香气，每次最好摘取适合的使用量，若万不得已要采收起来存放，可以将叶片叠好，用塑胶袋包装好，放入冷冻库中保存，有需用时再取出退冰即可。
左手香很容易栽种，春、秋两季时用枝条扦插就可以长出新株，只要选择有三个以上生长节点的枝条就可以长出健康的植株。各种土壤都能适应，也很适应台湾的气候，要注意的是不要过度浇水，有可能造成烂根。
适当的修剪对左手香的生长很有帮助，所以一旦种植了就不要吝啬，常常取来使用吧！
左手香：传统民俗药草香 （消炎杀菌、治疗喉咙痛、滋养脾胃、帮助消化）
左手香又称为到手香，是台湾的传统民俗药草，原始名称源自中原音的发音，意指用手触摸就可以得到的香气。左手香的叶片带有肉质感，叶面充满绒毛，轻轻摸就会有满手香气。左手香与芳香疗法中常用的广藿香并非同一种植物，他们是唇形科的近亲，两者不同属，左手香是香茶菜属，而芳疗中使用的广藿香则是刺蕊草属。
50%国人虚累累，补错当心虚上加虚！藕爱知识网12月号《补体虚》轻松改善体虚，终结慢性发炎
左手香是多年生的草本植物，在中南部的乡间，几乎家家户户都有种，有分大叶与小叶品种，我特别喜爱小叶品种，它的香气较为圆润，叶形小巧可爱，种在盆栽中十分讨喜，近年也培育出斑叶品种，使观赏价值更高了。
芳疗中使用的广藿香，叶片较薄，香气也很浓郁，但是带有较浓厚的中药味道，主要产地在印度，是当地常用的香草，萃取出的精油不仅是香水调香的后味，还是重要的催情之香。
左手香应用
在我小时候，这是阿嬷常用的偏方药草，可以消炎杀菌、治疗喉咙痛，也是外用的金创药之一。印象中每次感冒喉咙痛时，阿嬷总会摘取几片左手香嫩叶，洗净，加一些盐，搓揉出汁后让我喝下，帮助消炎止痛。
左手香叶片也可以掺在生菜沙拉中一起食用，只是叶片绒毛吃起来不适口，可以取些盐粒搓揉叶片表面，洗净后切丝，再加入生菜沙拉中，吃起来带有一点新鲜的香气，夏天食用非常清爽。
把左手香叶片打成果汁，应该是最能让人接受的食用方式之一。与苹果或是柳橙一起打成汁，都非常好喝，除了能消炎之外，还能滋养脾胃，帮助消化。
目前市面上还买不到左手香精油，但是台湾已经有农场尝试萃取左手香纯露。以有机方式栽种的左手香所蒸馏的纯露，加在水中饮用能平衡身心，消炎解热，对于喜爱芳香疗法的人来说，是认识并利用在地香药草的最好方式。
左手香保存与种植
新鲜的左手香摘下后，若不碰水，可以在室温下保存一周时间。也可以绑成束倒吊风干，延长保存时间，不过香气比起新鲜叶片要淡一些。若喜爱新鲜的左手香香气，每次最好摘取适合的使用量，若万不得已要采收起来存放，可以将叶片叠好，用塑胶袋包装好，放入冷冻库中保存，有需用时再取出退冰即可。
左手香很容易栽种，春、秋两季时用枝条扦插就可以长出新株，只要选择有三个以上生长节点的枝条就可以长出健康的植株。各种土壤都能适应，也很适应台湾的气候，要注意的是不要过度浇水，有可能造成烂根。
适当的修剪对左手香的生长很有帮助，所以一旦种植了就不要吝啬，常常取来使用吧！
左手香植物小档案
左手香
科属：唇形科
拉丁学名：Plectlanthus amboinicus
广藿香
科属：唇形科
拉丁学名：pogostemon cablin
萃取部位：开花的枝叶
左手香冰糖酿茶
老祖母的止咳偏方
这一味是台湾老祖母的偏方，专治伤风感冒、喉痛声哑、咳嗽等症状。左手香是台湾常见的药草，在乡下地方几乎每户人家门前都有种植。小时候我的外婆用它的叶子来处理蚊虫叮咬，把叶子洗净后揉烂，敷在蚊虫叮咬处，可以止痒消炎。
我的外婆也用它来煮茶，每当我感冒咳嗽或喉咙发炎，左手香茶就会是最适合的饮品。小时候的我不太喜欢左手香的气味，觉得味道太重，有药房的味道，长大后一边喝着左手香茶，却怀念起小时候捏着鼻子喝茶的回忆。
【材料】
新鲜左手香叶（大叶片约15片，小叶片约25片）
冰糖小颗粒状的80g
附盖玻璃广口瓶 1个
【做法】
- 将新鲜左手香叶片摘下，洗干净后晾干，或是用餐巾纸仔细擦干，这个步骤很重要，否则制好的糖浆非常容易发霉。
- 将晾干的左手香叶片撕成小块，平铺在玻璃瓶底，铺满一层就覆盖一层冰糖，在冰糖上继续用左手香叶片覆盖一层，在叶片上再覆盖一层冰糖，冰糖的量以完全覆盖左手香叶片为原则，不要太多。
- 以一层左手香叶，一层冰糖的方式持续作业，直到罐子满了为止，罐子中的最上层铺满冰糖，就可盖上瓶盖。
- 将装满的玻璃瓶放置在阴凉处三天，等左手香叶片看起来变得干扁后，就可以把左手香冰糖酿糖浆放入冰箱中存放。
- 每次用干净且干燥的茶匙取用1～2匙，冲泡热水就可饮用。
保存方式
放在冰箱中冷藏的左手香冰糖酿糖浆，可放置三个月以上。若担心会发霉，注意每次取用时，将所有左手香叶片压进糖浆里，勿使叶片接触空气，可以延长保存期限，避免发霉。
厨房中的多种应用方式
左手香是很好的消炎药草，也可以加入柳丁汁中，调制左手香柳丁汁，夏天冰凉地喝非常消暑解渴。
本文摘自《香料食疗不生病》／欧阳诚（德国芳疗协会芳疗师认证、IFA国际芳疗协会芳疗师认证(M2001)）／幸福文化