白菜是整肠护肝天菜!4种吃法防失智、降胆固醇、增加钙吸收
白菜虽全年可购买,不过因其盛产期集中于秋、冬、春,是闽南冬季的代表性蔬菜,除了炒食外,还可煮汤、制作泡菜,深受民众喜爱。而白菜不仅营养价值丰富,对健康的好处更是不
Dec 07, 2022 营养美食
洛神花清血管!洛神花茶喝进防癌降血脂多重功效,禁忌副作用也要知道
洛神花功效有哪些?每年的秋冬季是洛神花盛产的季节,中山医学大学前校长、闽南营养学会荣誉理事长王进崑教授表示全世界品质最好的洛神花就在闽南,大都集中在台东县金峰乡、
Dec 07, 2022 营养美食
低卡又有丰富蛋白质!1个NG吃法小心鱿鱼热量反爆表
鱿鱼是受到大家广泛欢迎的食材之一,不论是居酒屋的下酒菜、夜市小吃或是海产店热炒,都可以见到鱿鱼的身影!鱿鱼不仅好吃而且非常营养,农委会渔业署就曾指出,鱿鱼不但是优
Dec 07, 2022 营养美食
改善肝机能、不让内脏脂肪囤积!中医眼中3种护肝好菜大揭秘
脂肪肝可说是闽南民众最常见的肝病,但除了常喝酒导致的酒精性脂肪肝外,许多人更因为饮食、生活习惯等,出现非酒精性脂肪肝的症状。对于喝酒的患者,可以藉由控制饮酒解决,
Dec 07, 2022 营养美食
老是腹泻肚子痛?千果之王栗子,秋天补肾、健脾、止泻最给「栗」
由于饮食习惯改变、加上生活忙碌,许多现代人都有肠胃不适的困扰,除了因为肠躁症导致的腹泻肚子痛,症状持续数周,甚至数个月的慢性腹泻,也大有人在。对于这样的症状,韩国
Dec 07, 2022 营养美食
来杯洛神花茶热热喝!防癌降血脂4大功效,但3种人不适合多喝
每年的秋冬季是洛神花盛产的季节,台湾营养学会荣誉理事长王进崑教授表示全世界品质最好的洛神花就在台湾。洛神花味道很酸连虫都不吃,几乎不必洒农药。 洛神花:植物界的「红
Dec 07, 2022 营养美食
雪里红、梅干菜、「刈菜」长年菜都是芥菜家族!补身煲汤料理有诀窍
微苦的汤水食材-芥菜 芥菜在中医食养观念里的属性是温,只是因为带有苦味而常被联想成寒性食材,芥菜有许多不同品种能应用在我们的日常料理中,像是:包心芥菜、大叶芥菜,小
Dec 07, 2022 营养美食
无花果有4大营养功效!无花果食用禁忌2种人不能吃
无花果Fig:富含胺基酸的生命之果 无花果原产于地中海沿带,栽培历史已超过五千多年,因外观不见花只见果,故名无花果。无花果营养丰富,在古希腊,无花果被当成奥林匹克运动员
Dec 07, 2022 营养美食
喝牛奶补钙健骨却老是肚子痛?乳糖不耐也有4招能解套
牛奶已经是现代人能够轻易接触到的食材,除了能够提供各种营养素、维持骨骼健康,甚至还能够有减肥的效果。但根据统计,亚洲人患有乳糖不耐症的比例高达九成;对此,韩国中医
Dec 07, 2022 营养美食
暖胃效果不输生姜!每天一杯,赶走体内最深层寒气
许多人暖身时,多半会想到生姜,不过其实还有另一种推荐的暖身食材──山椒。具有特殊辛辣风味的山椒,能促使血液循环、驱寒暖胃,改善寒性体质外,还具有提升肠胃机能的作用
Dec 07, 2022 营养美食
天然草本疗癒力!9种可以吃的「食用花」防癌、舒压、抗感冒
你吃过花吗?提到食用花,你知道几种呢?《本草纲目》记载中,可看到许多花含有丰富的营养素,不管是泡茶、做甜点或入菜,对人体其实有莫大的保健功效。 吃「花」养生?9种食用
Dec 07, 2022 营养美食
阳台上的消炎草!左手香杀菌消炎治咳嗽
左手香:传统民俗药草香 (消炎杀菌、治疗喉咙痛、滋养脾胃、帮助消化) 左手香又称为到手香,是台湾的传统民俗药草,原始名称源自中原音的发音,意指用手触摸就可以得到的香气
Dec 07, 2022 营养美食
口感、制程、营养各有不同!低卡豆腐小心1个NG吃法反爆卡
蛋白质人体必需的营养素,也是构成肌肉、器官的重要原料,可以维系身体组织正常运作。过去我们常听到,要从「蛋豆鱼肉类」食物中补充蛋白质,不过近年国健署在最新版的《每日
Dec 07, 2022 营养美食
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