香卤蔬菜拼盘
- 【材 料】
- 白萝卜 200公克
- 筊白笋 3支
- 杏鲍菇 200公克
- 绿花椰菜 100公克
- 香菜梗 适量
- 黄金番茄 适量
- 水 1200cc
- 【调 味 料】
- 盐 1小匙
- 糖 1小匙
- 白胡椒粉 少许
- 姜汁 1小匙
- 【做 法】
- 1.白萝卜洗净，去皮切厚片；筊白笋去外壳洗净；杏鲍菇洗净；绿花椰菜切小朵洗净备用。
- 2.取电锅内锅，加入水、所有调味料拌匀，放入作法1的白萝卜，外锅加1杯水煮至开关跳起焖5分钟。
- 3.再放入香菜梗、作法1的筊白笋、杏鲍菇，外锅再加1杯水续煮至开关跳起，放入绿花椰菜拌匀再焖5分钟。
- 4.取出卤好蔬菜摆盘，再放入黄金番茄当盘饰即可。