日式菇茸酱
- 【材 料】
- 金针菇 200公克
- 鸿喜菇 50公克
- 胡萝卜 10公克
- 昆布 3公克
- 煮汁： 水 100cc
- 和风酱油 3大匙
- 米酒 2大匙
- 米醋 2大匙
- 味醂 2大匙
- 【做 法】
- 1.昆布剪细丝状与水泡开备用
- 2.胡萝卜去皮切薄片，再切丝，金针菇去蒂，略冲洗，充分扭干水分，切成三段落
- 3.作法（一）的昆布水、所有食材、调味料，放入锅中煮开后，转中小火煮至略收汁
- 【备 注】
- 先将酱汁煮滚，让调味料均匀，再放入综合菇同煮较入味。
日式菇茸酱的家常做法
作者：藕爱知识君 日期：2023-01-18 点赞：77
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